Aproximamos a ciência das empresas para criar produtos, menus e pratos que respeitem os principios da Dieta Mediterrânica.
O projeto ISIProMED resulta de uma parceria entre a Universidade Politécnica de Beja (Entidade Promotora) e a Escola Superior de Enfermagem da Universidade de Coimbra (Entidade Co-promotora) cofinanciado pelo COMPETE2030 - Programa Temático Inovação e Transição Digital, no âmbito do FEDER.
O projeto tem como principal objetivo promover a transferência de conhecimento científico e tecnológico sobre os princípios da Dieta Mediterrânica para o sector empresarial - restauração, hotelaria e indústria alimentar.
Em simultâneo pretende-se o aumento da literacia alimentar dos consumidores relativamente à DM e aos seus benefícios na saúde.
· Desenvolvimento de novos produtos
· Maior inovação e competitividade
· Integração de práticas sustentáveis
· Promoção de hábitos alimentares saudáveis
· Maior literacia sobre Dieta Mediterrânica
· Valorização de produtos locais
· Dinamização da economia regional
· Valorização de recursos endógenos
· Contributo para um modelo alimentar sustentável
Atividade
O ISIProMED esteve na 42ª Ovibeja, levando a Dieta Mediterrânica ao maior certame agroalimentar do Alentejo. Um momento de proximidade com produtores, empresas e visitantes da região.
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O projeto esteve presente na 12ª Feira da Dieta Mediterrânica, em Tavira, num dos principais encontros dedicados a este património alimentar.
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